Меня интересует, что можно почитать, чтобы разобраться в архитектуре обозначенных операционок. Простые книжонки для неискушенного пользователя о том, как импортировать фотки в iPhoto легко найти, а как оно внутри, как работать с консолью и т.п. уже не так просто. В идеале, чтобы было на русском и в печатном виде. Можно и в составе обсуждения разных ОС, типа "Сетевые операционные системы".