Вот одна из хороших выбранных стратегий то что .NET Core кроссплатформен.
Но зачем туда пихать вещи которые не кроссплатформены, например WinForms или WPF.
После этого уже с опаской начинаешь использовать и все остальное, совсем нет уверенности что на другой платформе это будет работать или может и будет работать но ощутимо иначе. Например поведение каких-то сетевых, файловых, асинхронных вещей может зависеть от платформы или то что связано с потоками.

Есть ли где-то сводки что протестировано на разных платформах и работает +- одинаково, а что существенно отличается ?
Например недавно кто-то писал что Guid.New() тормозил на Linux на старых корах, но потом пофиксили это, возможно есть еще известные проблемы которые надо знать.