R>А можно вот это

del Janus.zip
R>"C:\Program Files\7-Zip\7z.exe" a -r -tzip Janus.zip "Release"

изменить на

del Janus.7z
R>"C:\Program Files\7-Zip\7z.exe" a -r -t7z Janus.7z "Release"

?

Просто у поголовного большинства zip откроется (даже встроенными средсвами системы, как в Windows), а вот 7z — уже нет Иду по пути наименьшего сопротивления