__>На второе место я бы поставил хорошее питание... Нации, которые хорошо и разнообразно питаются — подрастают из поколения в поколение (кто хорошо питается и физически активен у того и с гормонами не будет проблем). А наследственность давит только там, где столетиями было недоедание или крайне однообразная пища, типа азиатов.

Медицина (официальная) на первое место ставит наследственность и гормональный фон (тоже от наследственности).
На второе — действительно, питание. Но не мифическое "разнообразное" или "азиатское", а вполне конкретные особенности питания.
Физическая активность оказывает околонулевое влияние. Навалом как мелких девиц-живчиков, так и лежунов на диване под 2 метра ростом (я про детство, если что).