A>Др. словами, разыскиваются аналоги format и chkdsk с поддержкой ext3. Есть такие?

Смотри в сторону утилит класса "partition manager", в частности, с ext3 умеет работать PartitionMagic 8.05 от Symantec и Partition Manager 9.0 от Paragon. А вообще подозреваю, что уж с ext3 будет работать любой современный продукт этого класса (от Acronis'а что-нибудь наверное тоже).